月之膳日本料理重现日剧美食月见烧肉丼

日文中的「月见」是赏月的意思，日本的饮食文化讲求品味，崇尚「诗情画意」，故将料理中的「鸡蛋」，尤其是生蛋称为「月见」，表示黄澄澄的蛋黄，宛如天上的一轮明月。

今天还是我#诺霸霸料理# 给大家分享这道丼饭料理，充分利用食材本身的甜味，搭配简单的酱汁，更凸显鲜味与香气，做法也很简单。

食材准备

猪五花肉片、洋葱、葱花适量、无菌蛋黄1颗、白米饭1碗

调味料

酱油 30、味淋 30.、米酒 30

①洋葱切丝、青葱切花、猪肉片切段，备用。

②将调味料混匀成酱汁，备用。

③热锅入油，放入洋葱炒香后，下猪肉片拌炒，炒至表面带熟色。

④倒入酱汁，煨煮至滚起入味，起锅，将烧肉铺在白饭上，淋上锅底的酱汁。

⑤在中央打上蛋黄，均匀洒上葱花即完成。