啤酒炒螺做法啤酒烧田螺的做法介绍

田螺洗干净，葱姜蒜辣椒都切好备用，接下来我们就来聊聊关于啤酒炒螺做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

啤酒炒螺做法

田螺洗干净，葱姜蒜辣椒都切好备用。

锅烧热倒油，葱姜蒜辣椒都倒进去，加入豆瓣酱和冰糖翻炒，爆香炒出红油。然后加入大料，花椒，桂皮，八角，干辣椒，香叶。不要加太多，一样加一点点就行，没有不加也行。

倒入田螺翻炒，加酱油，料酒，耗油，十三香，盐（可放可不放，口味淡一点的朋友就不要再放盐了）。

田螺爆炒两分钟后倒入啤酒烧开盖上盖子煮几分钟。

汤汁快烧干的时候加入葱和蒜叶翻炒几下就能出锅了，汤汁不要收太干了，留一点蘸着汤汁吃更香。