简单的黄金炒饭怎么做教你弄记忆中的美味

发布时间：2026-04-12阅读( 1)

导读每天一分钟教你如何吃的高级一个人在家，炒菜嫌麻烦，点外卖或者到外面店里吃又担心不干净。思来想去的肚子都已经饿出胃病了。这应该是大多数上班族的现状了，每天上班....

每天一分钟教你如何吃的高级

一个人在家，炒菜嫌麻烦，点外卖或者到外面店里吃又担心不干净。思来想去的肚子都已经饿出胃病了。这应该是大多数上班族的现状了，每天上班已经很累了，天天吃快餐，味蕾都快被盐给浸泡的失去味觉功能了。此时能有一碗热腾腾的黯然销魂饭是多么的幸福的感受！这里为大家带来一款丝毫不逊色的炒饭奉上，隔壁家的二狗都被馋哭了！！！

老干妈黄金炒饭

用料：食用油（20毫升毫升）、耗油（10克）、老干妈（25克）鸡蛋（1个）、米饭、小腊肠（50克）、培根肉片（50克）、大葱（15克）、青豆（20克）、玉米粒（20克）

做法：

（1）鸡蛋去壳加入盐（5克）打散成蛋液，将蛋液倒入米饭中搅拌均匀备用（2）小腊肠切丁、培根肉切丁、大葱取葱白切丁备用（3）锅内少许油，5成油温放入大葱炒出香味后加入腊肠丁、培根丁稍作翻炒后加入玉米粒、青豆粒继续翻炒1分钟左右加入吸收了蛋液的米饭接着翻炒2分钟后加入耗油（10克）、老干妈（25克）快熟翻炒让米饭吸收耗油与老干妈中的酱汁后即可出锅装盘用餐(建议使用不粘锅）

一道美味又兼具颜值的美食完成！

技术总结：（1.炒饭中没有另行加盐，原因是老干妈本身的味道已经足够重了，外加上耗油本身也有咸味，所有不建议再次加入盐。2.米饭建议使用隔夜米饭，米饭隔夜后水分会有所丧失变得偏硬，这样的米饭在翻炒过程中变得颗粒分明。3.正版的黄金炒饭是只用鸡蛋蛋黄部分加入米饭中搅拌，为了避免不必要的浪费，此次做法略有改动，如家中有矿可随意搭配！）