油炸过的干肉皮怎么做好吃油炸过的干肉皮好吃做法

主料：卤肉皮300g、香干200g、毛芹菜100g、红辣椒2个、油适量、盐适量、豆瓣酱20g、花椒粒2g、胡椒粉3g酱油4g、鸡精2g、姜2g，今天小编就来聊一聊关于油炸过的干肉皮怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

油炸过的干肉皮怎么做好吃

主料：卤肉皮300g、香干200g、毛芹菜100g、红辣椒2个、油适量、盐适量、豆瓣酱20g、花椒粒2g、胡椒粉3g酱油4g、鸡精2g、姜2g

把毛芹菜洗净去掉叶子切段，红辣椒洗净切丝。

香干切条，姜切末。

把卤肉皮切条。

热锅凉油加香干，撒少许盐，煎到金黄色捞起。

热锅凉油加花椒粒、姜末小火炒出香味，加豆瓣酱炒出红油。

加肉皮翻炒均匀。

加香干翻炒。

加少许水焖一会。

加毛芹菜、红辣椒翻炒均匀。

加酱油。