魔芋怎么炒才好吃炒魔芋需要注意什么

魔芋用水清洗后，切成长条块，厚度2公分左右，不要太薄切好后用热水里焯2-3分，捞出控水，备用韭菜洗净，切成长段，备用，下面我们就来说一说关于魔芋怎么炒才好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

魔芋怎么炒才好吃

魔芋用水清洗后，切成长条块，厚度2公分左右，不要太薄。切好后用热水里焯2-3分，捞出控水，备用。韭菜洗净，切成长段，备用。

热锅，放入少量食用油，切忌一定油要少，放入油后紧接着放入适量的红油豆瓣，根据给人口味来控制量的多少，均匀的炒开，等油热后把处理好的魔芋放入锅中大火翻炒，炒3分钟左右，放盐，放入韭菜，继续翻炒，根据个人口味决定韭菜的炒的老嫩，出锅。