正宗干童子鸡的最新做法童子鸡的做法简单易学

叫花童子鸡的做法

食材

童子鸡适量，荷叶，香菇，洋葱，面粉适量，葱姜少许，料酒，生抽，盐，胡椒适量。

步骤

1、用刀背将鸡腿骨头敲断处理干净，然后加入葱姜蒜，蚝油，料酒，盐和胡椒粉拌匀；

2、按摩揉搓腌制，再将花椒炒香，碾碎后放入，盖膜冷藏腌制1小时；

3、荷叶用冷水浸泡，面粉中加入水和白酒揉成面团；

4、在鸡身上抹上五香粉，胡椒粉，洋葱和香菇切碎后放入腌汁中混匀塞入鸡肚中；

5、然后用荷叶将鸡包裹起来，再用面团将之包裹，放入刷油的烤盘中；

6、放入预热160度左右的烤箱中下层，烤80分钟左右，去掉表皮取鸡即可。