素炒面的做法素炒面怎么做好吃

青菜洗干净后切丝，大蒜切片将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁，下面我们就来聊聊关于素炒面的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

素炒面的做法

青菜洗干净后切丝，大蒜切片。

将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁。

锅内放水烧开，水开后下轧好的面条。

面条煮好后捞出，过凉水。为了更筋道，面条可以煮得稍硬一点，中途加一次凉水即可。

将过水后的面条控干水分，加少量的香油拌匀待用。

另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣。

闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条。

倒入提前准备好的调味汁，转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了。