炒带壳花生方法炒带壳花生步骤

把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度），我来为大家讲解一下关于炒带壳花生方法?跟着小编一起来看一看吧!

炒带壳花生方法

把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。

剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。