清炖带鱼怎么做好吃又简单方便如何做清炖带鱼

食材：带鱼500g 辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量 ，我来为大家讲解一下关于清炖带鱼怎么做好吃又简单方便?跟着小编一起来看一看吧!

清炖带鱼怎么做好吃又简单方便

食材：带鱼500g。

辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。

将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚。

做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可）。

锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘。

留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖熟即可。