爆炒猪耳朵怎么做 爆炒猪耳朵做法是什么

步骤1
主料：猪耳朵200克辅料：小米椒10克、青椒1个、红椒1个、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、油适量、豆瓣酱1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙


步骤2
猪耳朵洗净切丝 。


步骤3
小米椒切圈 。


步骤4
青椒切丝 。


步骤5
红椒切丝 。


步骤6
姜切片 。


步骤7
小葱切葱花 。


【爆炒猪耳朵怎么做 爆炒猪耳朵做法是什么】步骤8
蒜切片 。


步骤9
锅中烧热水放入猪耳朵焯水2分钟捞出备用 。


步骤10
起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香 。


步骤11
然后加入豆瓣酱、猪耳朵翻炒3分钟 。


步骤12
然后加入青红椒、白糖继续翻炒2分钟 。


步骤13
接着加入盐、味精调味 。


步骤14
最后撒上葱花即可 。