杏鲍菇牛肉粒的做法

【杏鲍菇牛肉粒的做法】食材：牛肉250克、杏鲍菇100克、红椒30克、青椒30克、姜1块、蒜2瓣


步骤：
1、杏鲍菇洗净，切成方?。?红椒切小块，青椒切小块 。姜1块切末，蒜2瓣切末 。牛肉洗净，切成粒，加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀后腌制10分钟 。


2、锅中放入入适量油，油温烧至7成热 ， 放入杏鲍菇丁煎至表面微黄，盛出待用，放入牛肉粒快速滑散，变色后立即盛出 。


3、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青红椒块翻炒10秒 ， 加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀，放入生抽1勺、蚝油半勺、糖1勺、盐半勺炒匀后即可出锅 。