印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法

步骤1
食材：茄子300克，洋葱半个 ， 青椒1个，南瓜50克 ， 大蒜2瓣 。调料：茴香籽3克，咖喱粉1汤匙，桂皮1块，香叶2片，油适量 。
【印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法】


步骤2
茄子洗净切成丁 。


步骤3
洋葱切丁 。


步骤4
青椒切圈 。


步骤5
南瓜切块 。


步骤6
蒜切末 。


步骤7
锅中水沸后，倒入南瓜、洋葱、茄子、加盖煮熟后，捞出备用 。


步骤8
热锅倒油，放入桂皮、香叶，倒入小茴香炒香后捞出 。


步骤9
倒入青椒，放入蒜末、倒入煮好的食材 。


步骤10
调入咖喱粉 ， 加入香菜 。


步骤11
锅勺捣碎，压烂，即可出锅装盘 。