芦姜鸡片的做法 芦姜鸡片怎么做

步骤1
食材：鸡胸肉300克，芦姜150克，红椒40克，青椒40克 ， 蛋清适量 。调料：黄酒1汤匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙，水淀粉1汤匙，芝麻油1汤匙，油适量 。


步骤2
芦姜切成片 。


步骤3
青椒切菱形 。


步骤4
红椒切菱形 。


步骤5
将鸡脯肉用刀顺切成柳叶薄片 。


步骤6
鸡胸肉放入碗内加盐、料酒、蛋清、加入干淀粉拌匀 。


步骤7
芦姜加盐腌制片刻，挤干水分备用 。


步骤8
热锅倒油，烧至四成热下鸡肉划散，呈白色时倒出沥油 。


步骤9
锅中留底油，放入姜片 ， 红椒、青椒，略微翻炒 。


步骤10
加入水淀粉、调入盐，倒入鸡肉，淋芝麻油 。


步骤11
大火收汁，出锅装盘即可 。
【芦姜鸡片的做法 芦姜鸡片怎么做】