土豆豆角炖鸡块做法土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤1
准备食材：土豆150克、四季豆100克、鸡肉块250克、姜1块、大蒜2瓣、八角2个、香叶1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、油适量 。



步骤2
土豆去皮洗净切滚刀块 。



步骤3
放入清水中浸泡5分钟 。



步骤4
葱切葱花 。



步骤5
四季豆去筋掰成段 。



步骤6
姜切片 。



步骤7
大蒜切片 。



步骤8
香菜切小段 。



步骤9
锅中倒入适量清水大火烧开，放入鸡肉焯水3分钟，捞出备用 。

【土豆豆角炖鸡块做法土豆豆角炖鸡块怎么做】


步骤10
锅中放入适量油，油温烧至6成热 ， 放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒炒香，放入鸡肉 。



步骤11
放入白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克翻炒均匀 ， 加入适量清水，转小火炖20分钟 。



步骤12
放入土豆、四季豆继续炖10分钟，调入鸡精1克拌匀，大火收汁 ， 待汤汁收浓 。



步骤13
出锅撒上香菜即可 。