仔姜兔 仔姜兔的正宗做法

步骤1
食材：仔姜300克，兔肉500克，青小米椒30克，红小米椒50克，大葱30克，蒜6瓣，泡椒20克 。调味料：食用油20克，料酒3克，淀粉4克，盐1克，鸡精3克，酱油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣酱3克，白芝麻4克 。


步骤2
兔肉切小?。?加入料酒、淀粉，拌匀 ， 腌制20分钟 。


步骤3
仔姜切细丝 。


步骤4
青小米椒切片 。


步骤5
红小米椒切片 。


步骤6
大葱切段 。


步骤7
【仔姜兔 仔姜兔的正宗做法】蒜对半切开 。


步骤8
泡椒剁碎 。


步骤9
锅中油温6成热时，下兔肉，煸炒至微干 。


步骤10
放入豆瓣酱、大葱、蒜、泡椒 ， 炒香 。


步骤11
加入盐、酱油、白糖、青小米椒、红小米椒、仔姜，翻炒5分钟 。


步骤12
调入鸡精、醋，炒匀，盛出 ， 撒白芝麻 。