午餐肉的做法 午餐肉的做法

步骤1
准备食材：五花肉200克、鸡蛋1个、大葱1段、姜1块、淀粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙 。


【午餐肉的做法 午餐肉的做法】步骤2
五花肉洗净切片 。


步骤3
鸡蛋打散备用 。


步骤4
大葱切段 。


步骤5
姜切片 。


步骤6
首先将肉片、大葱、生姜放入破壁机中搅拌成肉泥，盛入碗中备用 。


步骤7
然后在碗中倒入蛋液、香油、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、糖抓匀，再加入淀粉搅拌至上劲 。


步骤8
接下来蒸锅上气，将肉泥放入蒸锅内 ， 大火蒸上15分钟 。


步骤9
然后将肉泥取出放凉，再切成大块 。


步骤10
最后摆入盘中即可 。