慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕怎么做

步骤1
食材：牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化饼干80克、薄荷叶1朵调味料：黄油30克、细砂糖30克


步骤2
黄油隔热水融化


步骤3
盆中放入消化饼干，捣碎


步骤4
加入黄油，搅拌均匀


步骤5
倒入模具中压实


步骤6
盆中放入奶油，用打蛋器打至6分发


步骤7
奶锅中倒入牛奶 ， 加入吉利丁粉、细砂糖，


步骤8
小火加热并不停搅拌至糖完全融化


【慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕怎么做】步骤9
关火，稍冷却，过滤至奶油中拌匀


步骤10
将慕斯液倒入模具中


步骤11
轻轻震去气泡


步骤12
冷藏4个小时以上


步骤13
取出，脱模 ， 放上薄荷叶装饰即可