牛肚炖冬菇的做法 牛肚炖冬菇怎么做

步骤1
准备食材：牛肚300克、水发冬菇40克、葱段10克、姜1小块、八角2粒、清汤800克、精盐1勺、味精1勺 。


步骤2
锅中烧水，水开后将洗浄的牛肚放入沸水中，焯烫5分钟后捞出 。


步骤3
冬菇放入沸水中焯透 ， 然后捞出沥干 。


【牛肚炖冬菇的做法 牛肚炖冬菇怎么做】步骤4
将牛肚切成小条，装入碗中 。


步骤5
冬菇切成小条备用 。


步骤6
将大葱切成段 。


步骤7
姜切片 。


步骤8
砂锅中加入适量清汤，再放入牛肚、冬菇、姜片、葱段、八角、盐，搅拌一下后盖上盖子 ， 用大火烧开 。


步骤9
最后转小火，炖至牛肚软烂，加入味精即可 。