淮山炖老鸭汤做法淮山炖老鸭汤怎么做

步骤1
准备食材：老鸭块500克，淮山200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐2克，料酒2克 。


步骤2
鸭肉洗净备用 。


步骤3
姜切片 。


步骤4
枸杞洗净 。


步骤5
1根小葱切葱花 。


步骤6
淮山去皮切段 。


步骤7
锅中加入1升清水 ， 放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫 ， 大火煮10分钟 ， 捞出备用 。


步骤8
砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可 。
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