沙姜鸡的做法

步骤1
食材：三黄鸡1只、沙姜50克、沙姜粉10克、小葱2根、姜3克调味料：食用油5克、盐3克、生抽3克


步骤2
三黄鸡洗净，去鸡爪


步骤3
沙姜10克切片，40克切末


步骤4
小葱切葱花，葱白、葱叶分开【沙姜鸡的做法】


步骤5
姜切片


步骤6
锅中倒入适量清水，放入沙姜片、沙姜粉、姜片、2克盐，大火煮沸


步骤7
放入鸡小火焖煮25分钟 ， 取出放入冰水中浸泡


步骤8
炒锅中油温5成热时，下入沙姜末、葱白末、1克盐爆香


步骤9
鸡切块，码在盘中


步骤10
浇上沙姜葱油、淋上生抽 ， 撒上葱花即可 。