香菇炖鸡面的做法 香菇炖鸡面怎么做

步骤1
所需食材：鸡肉半只 ， 面条100克，干香菇4朵，生姜1块，葱白1段，八角1个，香叶2片，桂皮1块，花椒2克，酱油1汤匙，白糖半茶匙，料酒1汤匙 。


步骤2
姜切片 。


步骤3
葱切段 。


【香菇炖鸡面的做法 香菇炖鸡面怎么做】步骤4
干香菇倒入温水泡发 。


步骤5
鸡肉剁成小块 。


步骤6
鸡肉放入沸水中 ， 加料酒焯水 ， 捞出 。


步骤7
锅中热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、桂皮、香叶炒香 。


步骤8
放入鸡肉、香菇炒匀，加入老抽、白糖炒匀 。


步骤9
倒入适量热水煮沸，中火炖煮30分钟 。


步骤10
加入盐拌匀，即可盛出 。


步骤11
沸水中放入盐，下面条煮熟盛出 。


步骤12
淋上炖好的香菇炖鸡即可 。