甜甜圈的做法

步骤1
食材：中筋面粉260克、鸡蛋1个、牛奶125克、酵母3克调味料：食用油20克、细砂糖25克、黄油15克


步骤2
酵母用少许温水化开


步骤3
大碗中放入面粉、鸡蛋、白糖，倒入酵母水、牛奶，拌匀


步骤4
加入黄油，揉成光滑面团


步骤5
室温静置发酵至2倍大


步骤6
取出 ， 搓揉排气，分成等量9份，搓成圆形，压扁继续发酵20分钟


步骤7
中间用筷子戳孔，再用手指把孔转大，成甜甜圈形状


步骤8
炒锅中油温6成热时 ， 放入生胚煎至表面金黄


步骤9
盛出 。【甜甜圈的做法】