翡翠春笋的做法 翡翠春笋怎么做

步骤1
准备食材：春笋300克、菠菜100克、水淀粉2汤匙、黄酒10克、味精2克、盐5克 。


步骤2
春笋切成厚片 。


步骤3
再下锅煮熟捞出备用 。


步骤4
【翡翠春笋的做法 翡翠春笋怎么做】菠菜下锅略煮一下捞起 ， 菠菜放入冷水中 。


步骤5
过凉后捞出，挤干水分，用刀剁成菜泥 。


步骤6
锅内倒入适量油，烧热后放入笋片 ， 煸炒几下 。


步骤7
再烹入黄酒、盐、味精，略煮片刻 。


步骤8
最后放入菠菜泥煸炒几下 。


步骤9
用水淀粉勾芡，起锅装盘即可 。