川香鸡翅做法，川香鸡翅怎么做

步骤1
准备食材：鸡翅3个、干辣椒50克、大葱1段、姜1块、料酒1汤匙、香油1茶匙、白芝麻5克、酱油1茶匙、花椒5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生粉2汤匙、油适量 。


步骤2
干辣椒切段 。


步骤3
葱切段 。
【川香鸡翅做法，川香鸡翅怎么做】


步骤4
姜切片 。


步骤5
鸡翅剁小块 。


步骤6
取一大碗，加入酱油、料酒、香油、鸡块抓匀，腌制20分钟 。


步骤7
腌好的鸡翅碗中加入生粉，搅拌均匀裹上生粉备用 。


步骤8
锅中倒入适量油烧至七成热，放入鸡块炸制 。


步骤9
炸至表面呈金红色捞出沥油 。


步骤10
起锅倒入适量油，加入干辣椒、花椒、葱、姜炒香 。


步骤11
倒入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀 。


步骤12
加入盐、白糖调味，关火撒入白芝麻即可 。