手抓羊肉饭 手抓羊肉饭的做法

步骤1
准备食材：羊肉100克、大米100克、红薯50克、洋葱30克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙 。


步骤2
羊肉洗净 。


步骤3
大米浸泡30分钟 。


【手抓羊肉饭 手抓羊肉饭的做法】步骤4
红薯切小块 。


步骤5
洋葱切小块 。


步骤6
生姜切片 。


步骤7
首先起锅烧水，放入羊肉、生姜、料酒大火烧开，撇去浮沫捞出切小块 。


步骤8
然后起锅倒油，油温6成热，倒入羊肉翻炒2分钟，再放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀，再加适量清水、盐 ， 焖煮10分钟 。


步骤9
接着将炒好的食材倒入砂锅中 ， 倒入大米，再加入适量清水，搅拌均匀 。焖煮20分钟 。


步骤10
最后盛入盘中即可 。