爆炒蛤蜊 爆炒蛤蜊怎么做好吃

步骤1
准备食材：蛤蜊200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、青椒10克、小米椒5克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙 。


步骤2
蛤蜊洗净用盐水静养2小时吐沙 。


步骤3
姜切片 。


步骤4
蒜切片 。【爆炒蛤蜊 爆炒蛤蜊怎么做好吃】


步骤5
小葱切葱花 。


步骤6
小米椒切圈 。


步骤7
青椒切圈 。


步骤8
首先起锅烧热水，水开放入蛤蜊焯水至开口 。


步骤9
然后起锅倒油 ， 油热倒入姜、蒜、青椒、小米椒炒出香味，接着倒入蛤蜊、料酒翻炒3分钟 。


步骤10
接下来加入盐、酱油、生抽调味 。


步骤11
最后盛出装盘，撒上葱花即可 。