培根炒蕨菜做法培根炒蕨菜怎么做

步骤1
准备食材：蕨菜300克、培根100克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺 。


步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡2小时 。


步骤3
蕨菜切成段 。


步骤4
培根切条 。


步骤5
胡萝卜切丝 。


【培根炒蕨菜做法培根炒蕨菜怎么做】步骤6
姜切末 。


步骤7
蒜切末 。


步骤8
热锅倒油、油温5成热、下姜、蒜、炒香 。


步骤9
加入培根、炒香 。下胡萝卜丝、炒匀 。


步骤10
烹入料酒、生抽、下蕨菜段、大火翻炒片刻 。


步骤11
调入盐、味精、炒匀即可 。