南瓜形状的馒头的做法 南瓜形状的馒头怎么做

步骤1
食材：南瓜200克 ， 面粉200克 。调味料：猪油5克，酵母2克，白糖10克，葡萄干2克，盐1克 。


步骤2
南瓜去皮，切片，放入蒸锅 ， 大火蒸25分钟，取出，压成泥 ， 加入酵母、白糖、盐，拌匀 。


步骤3
面粉中加入拌好的南瓜泥，和匀 ， 揉成光滑面团 。【南瓜形状的馒头的做法 南瓜形状的馒头怎么做】


步骤4
将面团分为60克一个的剂子，再次反复折叠按压剂子 。


步骤5
剂子表面揉至光滑后，搓成圆形，用刮刀再面团表面划米字线条 ， 顶端放入1粒葡萄干 ， 放入蒸锅中，醒发至1.5倍大，开火，蒸20分钟，关火后焖5分钟 ， 取出即可 。