怎么做泡菜的酸辣白菜 泡菜的酸辣白菜的做法

步骤1
食材：大白菜500克 ， 蒜10瓣，姜10克 。调味料：盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克 。


步骤2
大白菜切块 。


步骤3
姜拍碎 。


步骤4
碗中放入大白菜，加入盐，拌匀 ， 腌制60分钟 。


步骤5
锅中倒入适量纯净水，放入冰糖、花椒粒，煮沸后 ， 关火冷却 。


步骤6
密封罐中放入大白菜、姜、蒜，倒入煮好的花椒冰糖水，加入白醋、白酒，密封保存2天 ， 即可食用 。
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