步骤1食材：大白菜500克，蒜10瓣，姜10克 。调味料：盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克 。步骤2大白菜切块 。步骤3姜拍碎 。步骤4碗中放入大白菜，加入盐，拌匀，腌制60分钟 。步骤5锅中倒入适量纯净水，放入冰糖、...