砂锅鱼头的做法 砂锅鱼头怎么做

步骤1
食材：鱼头半个，洋葱100克，蒜5瓣 ， 姜4克，小葱2根调味料：食用油10克，剁椒15克，生抽3克，蚝油2克，料酒5克，鸡精2克，胡椒粉2克


步骤2
【砂锅鱼头的做法 砂锅鱼头怎么做】鱼头洗净 ， 加入料酒，抹匀，腌制20分钟 。


步骤3
洋葱切小块 。


步骤4
蒜对半切开 。


步骤5
姜切片 。


步骤6
小葱切段 。


步骤7
砂锅中放入食用油，油温5成热时 ， 下姜、蒜、剁椒、洋葱，炒香，倒入200毫升清水，放入鱼头，调入生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉 ， 煮15分钟 ， 放入葱段，煮2分钟 。


步骤8
盛出 。