鄂菜油焖小龙虾做法 鄂菜油焖小龙虾

步骤1
【鄂菜油焖小龙虾做法 鄂菜油焖小龙虾】食材：小龙虾600克 ， 蒜20克，姜10克，小葱4根 ， 啤酒300毫升调味料：食用油15克，酱油4克，鸡精2克，胡椒粉2克，盐2克，干辣椒15克 ， 八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，山奈2克，花椒2克


步骤2
小龙虾洗净 。


步骤3
蒜对半切开 。


步骤4
姜切片 。


步骤5
小葱切断 。


步骤6
干辣椒剪碎 。


步骤7
热锅倒油，油温4成热时 ， 下八角、桂皮、小茴香、香叶、山奈、花椒、干辣椒，小火炒香，再加姜、蒜 ， 调入酱油、胡椒粉、盐，炒匀 。


步骤8
倒入小龙虾，炒匀，加入啤酒，焖煮15分钟 。


步骤9
放入鸡精、小葱 ， 炒匀即可 。