苦瓜黄豆猪肉汤的做法 苦瓜黄豆猪肉汤怎么做

步骤1
食材：苦瓜1根、黄豆60克、猪瘦肉150克、大葱10克、姜3克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克 。


步骤2
苦瓜对半切开 ， 去瓤，切块 。


步骤3
大葱切段 。


步骤4
姜切片 。【苦瓜黄豆猪肉汤的做法 苦瓜黄豆猪肉汤怎么做】


步骤5
黄豆用温水浸泡2小时 。


步骤6
猪瘦肉切片，加入料酒 ， 拌匀，腌制15分钟 。


步骤7
锅中倒入800毫升清水，放入猪瘦肉、黄豆、大葱段、姜片 ， 大火煮沸后，转中小火煮40分钟，放入苦瓜，继续煮25分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，再煮5分钟，盛出即可 。