虎皮尖椒酿肉的做法 虎皮尖椒酿肉怎么做

步骤1
准备食材：尖椒300克、猪肉馅150克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺、胡椒粉1勺、生粉适量、酱油1勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1勺、盐1勺、香油1勺、油适量 。


步骤2
小葱切葱花 。


步骤3
蒜切末 。


步骤4
姜切末 。


步骤5
猪肉馅加入盐、生粉、鸡精、料酒、糖、香油 ， 搅拌均匀，腌制10分钟 。


步骤6
尖椒去蒂，取出里面的籽 。


步骤7
用筷子将腌好的肉塞进尖椒里 。


步骤8
小碗中装半碗水，加入一勺酱油，一汤匙勺生抽，1勺胡椒粉 ， 搅拌均匀，制成酱汁 。


步骤9
锅中倒油 ， 下尖椒，煎至表面呈虎皮状 。


步骤10
将调好的酱汁倒入锅中 ， 开大火，焖至酱汁全部收干 。


步骤11
加入蒜、姜，炒出香味后出锅装盘即可 。
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