香菇老鸭煲的做法，香菇老鸭煲怎么做

步骤1
准备食材：干香菇10个、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒2克 。



步骤2
干香菇洗净、用温水泡发15分钟 。



【香菇老鸭煲的做法，香菇老鸭煲怎么做】步骤3
生姜切片 。



步骤4
1根小葱切葱花 。



步骤5
锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干 。



步骤6
将干香菇、鸭肉放入砂锅中、锅中放大蒜、生姜 。



步骤7
800毫升清水、煮沸后、转小火炖1小时 。



步骤8
加入盐、继续炖15分钟、大火收汁装盘、撒葱花 。