包片肝丝怎么做 包片肝丝的做法

步骤1
准备食材：猪肝300克，馒头1个 ， 冬笋80克 ， 蒜2瓣，酱油1茶匙，味精 茶匙，白糖1茶匙，绍酒1汤匙，芝麻酱1茶匙，淀粉1汤匙，香油1茶匙 ， 色拉油适量


步骤2
蒜切末 。


步骤3
馒头切成片 。


步骤4
冬笋切成丝 。


步骤5
猪肝切丝 。


步骤6
小碗中倒入香油，芝麻酱 ， 蒜末，酱油，白糖，绍酒 ， 味精，调匀备用 。


步骤7
猪肝加入淀粉，抓拌均匀 。


步骤8
锅中热色拉油，烧至六成热后下入馒头片 。


步骤9
炸成金黄色 ， 捞出沥油，铺在盘底 。


步骤10
再下入猪肝丝、冬笋丝，炸至变色后捞出，沥油待用 。


步骤11
锅置旺火上，留少许底油，倒入调料汁 ， 再放入肝丝、冬笋丝 。


步骤12
迅速颠炒均匀，2分钟后出锅 ， 盛在馒头片上即可 。【包片肝丝怎么做 包片肝丝的做法】