咸蛋豆腐羹的做法 咸蛋豆腐羹怎么做

步骤1
主料：南豆腐300克，香菇2朵，咸蛋黄3个，大蒜1瓣，生姜1块，小葱1根 。辅料：盐半勺 ， 鸡精半勺，水淀粉1汤匙 。


步骤2
豆腐切成大小均匀的小丁 。


步骤3
香菇切小碎丁 。


【咸蛋豆腐羹的做法 咸蛋豆腐羹怎么做】步骤4
蒜切末 。


步骤5
姜切末 。


步骤6
咸蛋黄切小碎丁 。


步骤7
小葱切葱花 。


步骤8
锅中热油，放入姜蒜末炒香，开小火放入蛋黄碎?。粗恋盎瞥噬匙?nbsp;， 放入清水、香菇?。?大火煮开 。


步骤9
放入豆腐丁，继续煮3分钟 。


步骤10
加入盐、鸡精 ， 搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡，盛出撒上葱花即可 。