黄酒炖肘子的做法 黄酒炖肘子怎么做好吃

步骤1
准备食材：肘子200克、大葱1段、桂皮1块、姜1块、八角2个、香叶2片、老抽1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、黄酒适量、料酒1茶匙 。


步骤2
肘子洗净打上花刀，浸泡1小时去除血水 。


步骤3
大葱切段 。


步骤4
姜切片 。


步骤5
锅中倒入适量水，放入肘子、姜片、葱段、料酒煮5分钟 。


步骤6
撇去浮沫 ， 捞出备用 。


步骤7
另起砂锅，先放入姜片和葱段 ， 再放入肘子、桂皮、八角、香叶、冰糖、老抽、生抽、蚝油、盐 。


步骤8
然后加入黄酒和适量清水没过肘子 。


步骤9
盖上锅盖大火烧开炖煮2小时（中间翻动一下以免粘锅）即可 。【黄酒炖肘子的做法 黄酒炖肘子怎么做好吃】