蛋白糖怎么做 蛋白糖的做法

步骤1
所需食材：鸡蛋清70克、白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许 。


步骤2
蛋白中加入3克柠檬汁 。


步骤3
打发起泡，白糖分次加入蛋白中打至发白 。


步骤4
小碗中加入少许食用色素 。


步骤5
用吸管装入裱花袋边上 。


步骤6
再加入一部分蛋白霜 。


步骤7
烤盘上铺上1层油纸 。


步骤8
将蛋白霜依次挤入烤盘中 。


步骤9
在蛋白霜中加入食用色素，搅打均匀后，装入裱花袋中，继续挤入烤盘 。


步骤10
撒上彩色糖粒装饰 。


步骤11
放入烤箱90度烤90分钟，即可取出食用 。
【蛋白糖怎么做 蛋白糖的做法】