雪菜咸肉炖笋 雪菜咸肉炖笋的做法

步骤1
准备食材：雪菜100克、咸肉100克、竹笋50克、姜1块、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、油适量、小辣椒5克 。
【雪菜咸肉炖笋 雪菜咸肉炖笋的做法】


步骤2
咸肉洗净切片 。


步骤3
雪菜洗净切段 。


步骤4
竹笋洗净 。


步骤5
姜切片 。


步骤6
小米椒切圈 。


步骤7
锅中烧热水，水开放入竹笋焯水2分钟捞出备用 。


步骤8
砂锅中倒入咸肉、姜、竹笋、小米椒、加适量清水，大火烧开，转小火炖10分钟 。


步骤9
然后加入雪菜、淋入生抽、味极鲜、料酒，继续炖5分钟 。


步骤10
最后淋入明油，大火将汤汁收至浓稠即可 。