鳝鱼汤的做法 鳝鱼汤的做法

步骤1
准备食材：鳝鱼100克、山药80克、胡萝卜50克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉5克、鸡精1茶匙、香油1茶匙 。


步骤2
鳝鱼肉洗净 。


步骤3
【鳝鱼汤的做法 鳝鱼汤的做法】小葱切葱花 。


步骤4
山药去皮切滚刀 。


步骤5
胡萝卜去皮切块 。


步骤6
姜切片 。


步骤7
首先锅中烧热水放入鳝鱼、山药焯水2分钟，捞出备用 。


步骤8
然后砂锅中倒入焯好的食材，放入胡萝卜、姜片 ， 再倒入适量的清水中火焖煮30分钟 。


步骤9
接着加入盐、胡椒粉、鸡精、香油继续煮2分钟 。


步骤10
最后盛入碗中，撒上葱花即可 。