炝锅鱼的做法 炝锅鱼的做法

步骤1
准备食材：鲫鱼200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、干辣椒5克、料酒1茶匙、糖1茶匙、小葱1根、油适量 。


步骤2
鲫鱼洗净改花刀 。


步骤3
姜切片 。蒜切片 。


步骤4
蒜切片 。


步骤5
大葱切段 。


步骤6
小葱切葱花 。


步骤7
首先起锅烧油，油热下入鲫鱼煎至两面金黄 。


步骤8
然后放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒炒出香味 。


【炝锅鱼的做法 炝锅鱼的做法】步骤9
接下来锅中加入适量清水，放入糖、盐、生抽、料酒小火焖煮10分钟 。


步骤10
最后盛入盘中，淋入汤汁，撒上葱花即可 。