酸辣凉拌鸭脚怎么做 酸辣凉拌鸭脚的做法

步骤1
食材：鸭脚400克，洋葱200克，小米椒50克，柠檬1个 ， 蒜10瓣，姜4克，香菜2根 。调味料：料酒3克，盐2克，鱼露3克，生抽4克，白醋2克 ， 白糖5克 。


步骤2
洋葱切细丝 。


步骤3
小米椒放入料理机中，打碎 。


步骤4
蒜切片 。


步骤5
姜切末 。


步骤6
【酸辣凉拌鸭脚怎么做 酸辣凉拌鸭脚的做法】香菜切段 。


步骤7
柠檬切片 ， 去籽 。


步骤8
鸭脚一切为四 。


步骤9
锅中水沸后，放入鸭脚、料酒，大火煮25分钟，捞出，放入冷水中浸泡20分钟 。


步骤10
大碗中放入鸭脚、洋葱、柠檬、小米椒、蒜、姜，盐、鱼露、生抽、白醋、白糖 ， 拌匀 ， 密封腌制8小时，取出装盘，撒香菜 。