排骨炖茭白的做法 排骨炖茭白怎么做

步骤1
主料：排骨300克、茭白200克、胡萝卜100克 。辅料：姜1块、小葱1根、盐2克、鸡精2克、料酒5克 。


【排骨炖茭白的做法 排骨炖茭白怎么做】步骤2
姜切片 。


步骤3
葱切葱花 。


步骤4
茭白洗净切滚刀块 。


步骤5
胡萝卜去皮洗净切滚刀块 。


步骤6
锅中放入适量清水，放入排骨、适量姜片、料酒5克大火烧开，煮至变色后捞出洗净备用 。


步骤7
炖锅中放入排骨、姜片，加入适量清水大火烧开 ， 转小火炖60分钟 。


步骤8
加入茭白、胡萝卜继续炖30分钟 。


步骤9
调入盐2克、鸡精2克拌匀，出锅撒上葱花即可 。