香酥饼的做法是什么，香酥饼怎么做

步骤1
食材：中筋面粉450克、温水140克、酵母2克 。调味料：食用油10克、玉米油120克、盐4克、五香粉2克 。


步骤2
盆中放入200克面粉、100克玉米油、2克盐、2克五香粉，揉匀成油酥面团，松弛20分钟 。


步骤3
均分成10份，搓成圆形 。


步骤4
【香酥饼的做法是什么，香酥饼怎么做】酵母用温水化开，加入250克面粉、20克玉米油、2克盐，拌匀揉成面团，发酵30分钟 。


步骤5
均分成10份，搓成圆形 。


步骤6
面皮擀平，包入油酥，收口向下，擀成长条 ， 卷起 。松弛15分钟 。


步骤7
取出，竖向压扁 ， 擀成长条，再卷起，松弛15分钟 。


步骤8
取出，竖向压扁，擀薄 。


步骤9
平底锅倒油，小火加热，放入饼胚煎至两面金黄即可 。