苋菜手擀面的做法 苋菜手擀面怎么做

步骤1
食材：苋菜200克、面粉200克、鸡蛋1个 。调味料：盐1克、玉米淀粉10克 。


步骤2
苋菜切小段，放入榨汁机中，加20毫升清水，打成汁，用纱布过滤挤压出苋菜汁 。


【苋菜手擀面的做法 苋菜手擀面怎么做】步骤3
面粉中加入盐、一个鸡蛋，搅拌均匀 ， 再倒入苋菜汁，揉成光滑面团 ， 放在容器中，饧30分钟备用 。


步骤4
取出面团在面板上，反复揉面5分钟，将面团擀成薄薄的圆形 。


步骤5
撒上玉米淀粉，面不会粘黏，将面折叠 ， 切成1cm左右的长条 。


步骤6
撒上玉米淀粉，静置20分钟 。