青椒炒鱼块的做法 青椒炒鱼块怎么做

步骤1
准备食材：草鱼400克、杭椒100克、姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、鸡精1勺、料酒1勺、盐半勺、生抽5克 。


步骤2
【青椒炒鱼块的做法 青椒炒鱼块怎么做】草鱼洗净剁成小块 。


步骤3
放入盐1勺、生抽5克、料酒1勺、蚝油5克拌匀，腌制10分钟 。


步骤4
杭椒洗净切丝 。


步骤5
姜切丝 。


步骤6
蒜切片 。


步骤7
小葱切段 。


步骤8
锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入鱼块小火慢煎，期间不停晃动锅 。


步骤9
煎至表面金黄色 ， 捞出备用 。


步骤10
锅中加入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜蒜炒香 。


步骤11
放入青椒 ， 炒熟后倒入鱼块翻炒1分钟 。


步骤12
放入芝麻油2克、盐半勺、鸡精1勺、葱段翻炒均匀，即可出锅 。