剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头怎么做好吃

步骤1
准备食材：鱼头1个、剁椒200克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、豆豉10克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙【剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头怎么做好吃】


步骤2
鱼头洗净打花刀 。


步骤3
姜切末 。


步骤4
蒜切末.


步骤5
小葱切葱花 。


步骤6
首先起锅倒油，放入剁椒、豆豉、姜末、蒜末大火爆香 ， 然后倒入蚝油、盐继续翻炒3分钟 。


步骤7
接着将鱼头摆入盘中，再将剁椒酱均匀的铺在鱼头上 。


步骤8
接下来将鱼头放入蒸锅内上汽蒸15分钟 。


步骤9
最后淋入生抽 ， 撒上葱花即可 。