姜爆鸭子的做法 姜爆鸭子怎么做好吃

步骤1
准备食材：鸭子肉200克、姜20克、蒜3瓣、小米椒10克、油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、桂皮5克、胡椒粉5克、香叶5克、白糖5克、料酒1茶匙、小葱1根 。


步骤2
鸭子肉洗净剁块 。


步骤3
姜切片 。


步骤4
蒜切片 。【姜爆鸭子的做法 姜爆鸭子怎么做好吃】


步骤5
小米椒切圈 。


步骤6
小葱切葱花 。


步骤7
锅中烧热水倒入鸭子肉、料酒焯水5分钟捞出备用 。


步骤8
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香 。


步骤9
然后倒入鸭子肉、老抽、生抽、桂皮、胡椒粉、香叶 ， 翻炒5分钟 。


步骤10
接着加入白糖和适量水，大火烧开转小火煮15分钟 。


步骤11
接下来调入盐，大火收汁 。


步骤12
最后撒上葱花即可 。