里脊炒蕨菜做法里脊炒蕨菜怎么做

步骤1
准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉200克、姜2克、大蒜2瓣、干红辣椒2个、淀粉2克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒2克、生抽1勺、糖1克 。


步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出 。


步骤3
蕨菜沥干水分、切成段 。


步骤4
猪里脊切丝、加入料酒、盐、淀粉、拌匀、腌制15分钟 。


步骤5
姜切末、蒜切末 。


步骤6
干红椒切碎 。


步骤7
热锅倒油、油温5成热、加入姜末、蒜末、干红椒、爆香 。


步骤8
下入肉丝、大火翻炒 。


步骤9
下入蕨菜段、烹入生抽盐、鸡精、炒匀即可 。【里脊炒蕨菜做法里脊炒蕨菜怎么做】